闹失眠的梦境

我终于完成了Wilton三个Level的课程啦〜收获很大！怎么样，蛋糕做的够专业的吧？

我的第一个翻糖蛋糕，这翻糖真叫难吃，我吃的时候基本上是剥开扔掉。不过蛋糕最终的效果还是蛮好的。我准备的时候一直在斗争，我不想用butter做蛋 糕，因为太油腻了，可是又担心戚风撑不住。最后我还是选择做戚风。不知道是不是冷冻后的戚风就比较结实一点，这两个戚风蛋糕结结实实地撑住了上面重重的翻 糖。


先来个全景图，我一开始就构想了白绿的简洁搭配，淡淡的，我喜欢。


小花们是用royal icing做的，放干了好几天，我喜欢这种花。花芯是买的wilton特制的花芯，有两种喔，不知道能不能看清楚。


下层细节。


上层用到了抹茶戚风，抹茶粉没放太多，味道淡淡的，不错


下层做了红茶戚风和橙汁戚风两层，我用了自己的ginger peach红茶，味道很独特。那两个洞是移走的支柱留下的。。。

温哥华已经下了两场雪了，真叫冷，我放在阳台的可乐都快结冰了。